酒店管理（中美合作）专业简介:
【专业介绍】
酒店管理（中美合作）专业为天津商业大学（简称TUC）与美国佛罗里达国际大学（简称FIU）联合培养高级酒店管理人才的中外合作办学项目。该项目在天津市政府、天津市教委及天津市旅游局的大力支持下，于2004年正式签署合作办学协议并获得教育部批准，是中国旅游高校第一个高质量、大规模的国际合作项目。项目投资2.2亿元。至今已招收十六届学生，目前在校生千余人，是中国目前最大规模的合作办学项目。
项目师资：该合作项目一、二年级基础课和专业课教师在全校范围内优选，英语教学由本院英语系教师承担；三、四年级专业课教师全部由美方选聘、培训、考核，并由美方按照FIU的要求统一管理。
酒店管理系现有专业课教师13名，包括5名外教和8名中方教师，其中，教授2名，副教授2名。所有专业课教师均拥有硕士以上学位，其中7名拥有国际国内知名大学博士学位和1名博士在读。酒店系教师主持和参与超过10项省部级及国家级课题，发表国内外学术论文超过百篇，包括SSCI国际期刊（SSCI）的论文，并多次在国际学术会议上受邀进行论文交流和宣讲，并获得境外国际学术会议最佳论文奖。所有专业课教师均有多年教学和业界工作经验，均具有欧美留学经历和中美两地英文授课经验，均接受过美方一年以上的教学培训，保证和Miami校区拥有同等质量的教学水平。所有专业课教师均获得美国饭店协会教育学院（American Hotel & Lodging Educational Institute）颁发的注册酒店业教育导师（CHE）认证和酒店业分析师（CHIA）认证。多名教师被评为天津商业大学优秀教师。
基础英语教学系现有教师9名。伴随二期十年合同的签订，美方也提高了对学生进入合作项目时的英语水平和学业水平的要求。为此，合作学院于2016年实施了新一轮的英语教学改革。经中美双方协商，为学生提供了两条英语水平达标的通道：即学生托福成绩80分以上、或者学生BC模式等级分达到C以上，即可顺利进入FIU后期项目的学习。 BC模式是TUC、FIU和BC（美国Broward College）三方联合办学的新模式，旨在整合中美合作办学资源，充分利用美方的办学优惠条件，为我院学生提高英语水平，顺利进入FIU后期项目，开辟新型通道。在学校的大力支持下，我们面向全校精选了9名教学骨干组建了英语教学系，他们均获得英语类硕士学位，并通过了BC的教师资格认证。目前英语系在编教师9名，其中副教授3名、讲师6名，同时还补充了若干名校外兼职教师。他们负责一、二两个年级的基础英语教学工作，所有教师敬业奉献，经验丰富，扎实备课，钻研业务，不断进取。除了高质量地完成教学工作，教师们积极展开科研工作，参加国内外各类学术会议和培训，在各类学术期刊发表论文20余篇；出版专著四部。在教学和科研两方面都取得了骄人成绩。另外，我们还有外籍教师两名，Louis是报纸专栏作家，在我院承担写作和口语教学，工作认真负责，亲和力强；Beso获得ESL (英语作为第二语言)的硕士学位，教学规范，方法多样，热情投入。他们与中方教师携手共进，努力打造具有TUC-FIU特色的英语教学系。
在全体老师的努力下，合作办学的酒店管理专业获得了骄人的业绩和荣誉。2007年获得教育部旅游管理一类特色专业建设基地称号；2008年顺利通过美国南方教育委员会的评估并获得好评；2009年获得天津市教学成果二等奖；2009年获得“中国旅游及饭店业优秀人才培养基地”称号；2009年获得“教育部国际酒店管理人才创新实验区建设基地”称号；2009年、2010年连续两年荣获由国际酒店领袖机构颁发的“中国酒店管理院校特别贡献伯乐奖”；2010年在迈点网酒店人最喜爱的十大品牌大型网络评选活动中荣获“十大最受酒店人欢迎的国际院校奖”；2011年获得新华网主办评选的“十大知名中外合作院校”称号，并获得中美多家媒体的广泛报道；2012年获得“天津市酒店管理实验教学示范中心”的称号；获得天津市高等学校‘十二五’综合投资规划专业建设项目“战略性新兴产业相关专业”；同时再次获得天津市教学成果二等奖；2014-2015年度, 2017-2018年度在中国科教评价网排名中位列酒店管理院校第一名（武汉大学中国科学评价研究中心发布）；2016年顺利通过国家教育部的评估并获得好评; 2017年获批天津市“十三五”优势特色专业；2017年酒管实验室通过验收成为天津市实验教学示范中心；2018年获得天津市教学成果一等奖；2019年获批国家级一流专业建设点。合作办学十余年中，共接待国内外来访达300余人次，项目成果得到新华社、光明日报、人民日报海外版、中国教育报、美国迈阿密太阳报、中央电视台和天津电视台等媒体的广泛报道，毕业生深受业界欢迎！
专业特色：国际化与应用型人才培养是该专业最鲜明的特色。十六年与美国FIU全方位深度合作，外教不低于30%的中外融合的师资队伍，采用全英文授课，彰显了该专业人才培养的国际化特色；通过与业界合作突出了应用型特色。四年的学制学生获得中美双学士学位。
专业特色主要体现在几个“优质”上： 优质的教育资源：佛罗里达国际大学是美国5000多所大学中的前100所的公立大学之一，其酒店管理专业在全美排名前五，合作伙伴的高水准，确立了合作办学项目的高平台。
优质的办学条件：按照国际一流酒店学院的标准设计建造了集教学、实验、办公、住宿、餐饮等于一体的现代化绿色校园。一流的教学条件使合作办学项目有了坚实的物质保证。
优质的生源：该项目严格把关入门标准，坚持计划内招生，确保生源质量。同时，在第四学期末，FIU对学生进行评估，不符合条件的学生将不能进入专业课学习。
校企合作： FIU重视学生职业能力的养成教育。按照FIU的教育模式，该项目与美国万豪、希尔顿、英国的洲际等世界著名的酒店集团建立了紧密合作关系，企业为学生提供实习基地和就业机会，并派企业管理者来校讲座。同时该项目还不断获得来自国外知名企业的捐赠。
【课程设置】
酒店与旅游管理概论、酒店运营管理、酒店业信息技术、酒店营销战略、旅游业法律、酒店业人力资源管理、酒店企业家精神、酒店业管理会计、酒店业财务管理、酒店业销售、酒店业收益管理、酒店业设备管理、餐饮管理、高级食品生产管理、葡萄酒鉴赏、酒店业领导力、旅行与旅游系统、邮轮运营与管理、旅游目的地与文化、旅游目的地营销、展会设计等。
【培养目标】
本专业以国际酒店业市场需求为导向，培养学风严谨、基础扎实、特色明显、勇于实践与创新、具有国际视野、具有现代酒店业所需知识结构、业务操作能力、较高职业素质的德智体美全面发展的国际化、复合型、应用型、创新创业的酒店管理高级专业人才。
【就业去向】
根据对2008年至2019年的12届2410名毕业生统计，有601人考取美国佛罗里达国际大学研究生，所占比例为24.9%；有365人考取康奈尔大学、帝国理工、乔治华盛顿大学、约克大学、伯明翰大学、斯坦德大学、昆士兰大学、莫纳什大学、墨尔本大学、休斯顿大学、伊利诺斯大学、密歇根州立大学、曼彻斯特大学、利兹大学、拉夫堡大学、香港大学、香港城市大学以及国内南开大学等知名学府研究生，所占比例为15.2%，共计考取国内外研究生比例约为40.1%。同时，有808名学生就职于美国万豪、美国希尔顿、德国凯宾斯基、英国洲际、美国喜达屋、马来西亚香格里拉、美国凯悦、美国卡尔森环球酒店公司等国际知名酒店集团旗下酒店，所占比例为33.5%。另外，共计有281名学生在其他酒店及旅游行业工作，所占比例为11.7%。剩余355名学生分布在其他行业，所占比例为14.7%。